Pasteurisation

Pasteurisation ist ein Verfahren, das in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie angewendet wird, um Lebensmittel sicherer zu machen, indem schädliche Bakterien abgetötet werden. Dabei wird das Produkt für eine bestimmte Zeit bei einer bestimmten Temperatur erhitzt und anschließend schnell abgekühlt. Dies verlängert die Haltbarkeit des Produkts, ohne den Geschmack oder die Nährstoffe signifikant zu beeinträchtigen. Pasteurisation wird vor allem bei Milchprodukten, Säften, Bier und anderen Getränken verwendet. Durch dieses Verfahren können Verbraucher sicher sein, dass sie keine gesundheitsschädlichen Bakterien zu sich nehmen und die Produkte länger haltbar sind.