Monitoring

Monitoring in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie bezieht sich auf die kontinuierliche Überwachung und Analyse von Prozessen, Produkten und Umgebungsbedingungen, um die Qualität, Sicherheit und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zu gewährleisten. Dies umfasst die Überwachung von Rohstoffen, Produktionsprozessen, Lagerung und Transport, um potenzielle Risiken wie Verunreinigungen, Mikroorganismen oder chemische Rückstände zu identifizieren und zu minimieren. Durch den Einsatz von Sensoren, Datenanalyse und automatisierten Systemen können Unternehmen frühzeitig Probleme erkennen, Maßnahmen zur Qualitätsverbesserung ergreifen und Rückverfolgbarkeit sicherstellen. Monitoring trägt somit maßgeblich zur Sicherung der Produktqualität und zum Schutz der Verbraucher bei.