Nährböden

Nährböden sind speziell zusammengesetzte Substrate, die in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet werden, um das Wachstum von Mikroorganismen wie Bakterien, Pilzen und Hefen zu fördern. Sie enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen wie Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und Mineralien, die für das Wachstum und die Vermehrung der Mikroorganismen notwendig sind. Nährböden werden häufig zur Herstellung von fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt, Käse, Bier und Sauerkraut verwendet. Sie dienen auch dazu, die Qualität von Lebensmitteln und Getränken zu überwachen, indem sie es ermöglichen, Mikroorganismen zu identifizieren und ihre Anzahl zu bestimmen. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie spielen Nährböden eine wichtige Rolle bei der Herstellung und Kontrolle von Produkten.