Carotinoide

Carotinoide sind natürliche Farbstoffe, die in vielen Pflanzen vorkommen und für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt sind. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden Carotinoide oft als Farbstoffe eingesetzt, um Lebensmittel ansprechender zu gestalten und eine natürliche Farbe zu erzeugen. Sie können eine Vielzahl von Gelb-, Orange- und Rottönen erzeugen und sind besonders beliebt in Produkten wie Saucen, Getränken, Desserts und Backwaren. Darüber hinaus können Carotinoide auch als Antioxidantien wirken und so zur Haltbarkeit und Qualität von Lebensmitteln beitragen. Insgesamt sind Carotinoide eine vielseitige und gesunde Option für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie.