Zitronensäure

Zitronensäure wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie als Säuerungsmittel und Konservierungsmittel verwendet. Sie wird aus Zitrusfrüchten wie Zitronen gewonnen und ist ein natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel. Zitronensäure verleiht Produkten einen sauren Geschmack, verbessert die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch ihre konservierenden Eigenschaften und reguliert den pH-Wert von Produkten. In Getränken wie Limonaden und Erfrischungsgetränken sorgt Zitronensäure für die gewünschte Säure und Frische. In der Lebensmittelindustrie wird sie auch als Säureregulator und Geliermittel eingesetzt. Zitronensäure ist ein vielseitiger Inhaltsstoff, der in vielen Produkten für den Geschmack und die Qualität eine wichtige Rolle spielt.