Nahrungsfasern

Nahrungsfasern sind unverdauliche Bestandteile von pflanzlichen Lebensmitteln, die eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile bieten. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden Nahrungsfasern häufig als funktionale Zutat verwendet, um die Textur, den Geschmack und die Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln zu verbessern. Sie können auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, die Darmgesundheit zu unterstützen und das Sättigungsgefühl zu erhöhen. Nahrungsfasern werden aus verschiedenen Quellen gewonnen, darunter Getreide, Gemüse, Früchte und Hülsenfrüchte. Die Verwendung von Nahrungsfasern in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ermöglicht es den Herstellern, gesündere Produkte anzubieten, die den Bedürfnissen der Verbraucher nach ausgewogener Ernährung gerecht werden.