Maltodextrin

Maltodextrin ist ein vielseitiger Zusatzstoff, der in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weit verbreitet ist. Es wird aus Stärke hergestellt und dient als Verdickungs- und Bindemittel, das die Textur von Lebensmitteln verbessert. Maltodextrin wird oft als Füllstoff verwendet, um die Konsistenz von Produkten wie Suppen, Saucen, Backwaren und Süßigkeiten zu stabilisieren. Es wird auch in Sportgetränken und Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt, um die Energiezufuhr zu erhöhen. Maltodextrin ist geschmacksneutral und leicht verdaulich, was es zu einem beliebten Inhaltsstoff in verschiedenen Lebensmittelprodukten macht. Es ist wichtig, die Verwendung von Maltodextrin in Maßen zu halten, da es zu einer erhöhten Kalorienaufnahme führen kann.