Süssstoffe für Lebensmittel

Süßstoffe sind künstliche oder natürliche Substanzen, die Lebensmitteln und Getränken eine süße Geschmacksnote verleihen, ohne den Kaloriengehalt zu erhöhen. Sie werden häufig in Light- oder Diät-Produkten verwendet, um den Zuckergehalt zu reduzieren und somit für Personen mit Diabetes oder Gewichtsproblemen geeignet zu machen. Süßstoffe können aus verschiedenen Quellen stammen, wie zum Beispiel aus Zuckeralkoholen, Stevia oder Aspartam. Sie sind in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weit verbreitet und werden in einer Vielzahl von Produkten eingesetzt, um den süßen Geschmack ohne die negativen Auswirkungen von Zucker zu bieten.