Glucosesirup

Glucosesirup ist ein süßer Sirup, der aus Maisstärke hergestellt wird und in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weit verbreitet ist. Er dient als natürlicher Süßstoff und wird häufig als Ersatz für Zucker verwendet, um Produkte süßer zu machen. Glucosesirup hat eine hohe Süßkraft und eine gute Löslichkeit, was ihn zu einem beliebten Inhaltsstoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Backwaren, Getränken und Saucen macht. Er trägt auch zur Textur und Konsistenz von Lebensmitteln bei und verhindert das Kristallisieren von Zucker. Glucosesirup wird auch als Bindemittel, Feuchthaltemittel und Konservierungsmittel eingesetzt.