Farbstoffe für Lebensmittel

Farbstoffe sind chemische Substanzen, die Lebensmitteln und Getränken Farbe verleihen. Sie werden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet, um Produkte ansprechender und attraktiver zu gestalten. Farbstoffe können natürlichen Ursprungs sein, wie zum Beispiel aus Pflanzen oder Insekten gewonnen, oder synthetisch hergestellt werden. Sie dienen dazu, die natürliche Farbe von Lebensmitteln zu verstärken oder zu verändern, um sie besser zu präsentieren oder eine bestimmte Farbnuance zu erzielen. Farbstoffe müssen strengen gesetzlichen Vorschriften entsprechen und dürfen keine gesundheitsschädlichen Auswirkungen haben. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie spielen Farbstoffe eine wichtige Rolle bei der Produktentwicklung und -vermarktung.